02 — Notre Cœur de Métier
La Boulangerie
Le pain est
notre première
passion.
La boulangerie est l'âme de JC Tradition. Chaque matin dès 4h, Jérémy et son équipe pétrissent, façonnent et cuisent pour que vous trouviez, à l'ouverture, des produits dans toute leur fraîcheur.
Farines labellisées, meuniers régionaux, fermentation longue. La baguette Tradition est notre signature : croûte craquante, mie alvéolée. Mais aussi des pains de caractère — levain, seigle, épeautre, olive.
Rien n'est congelé, rien n'est précuit. La fraîcheur, c'est notre contrainte assumée avec fierté depuis Drap.
Pains & Baguettes
Chaque jour01
Baguette Tradition
Farine Label Rouge, 18h fermentation.
1,30 €
02
Pain de Campagne
Levain naturel maison, mie crémeuse, croûte épaisse.
3,80 €
03
Focaccia Niçoise
Huile d'olive AOP, romarin frais, fleur de sel.
2,60 €
04
Pain aux Olives
Olives noires de la région, thym séché, base levain.
3,20 €
05
Pain Épeautre
Farine ancienne, saveur douce noisettée.
4,00 €
06
Pain Seigle Noix
Seigle 60%, noix entières, idéal fromages.
4,20 €
Viennoiseries
Pur beurre01
Croissant Pur Beurre
27 couches, beurre AOP Charentes-Poitou.
1,60 €
02
Pain au Chocolat
Double barre Valrhona, pâte feuilletée maison.
1,80 €
03
Brioche au Sucre
Mie filante et dorée, tranches épaisses.
2,20 €
04
Praline Moelleuse
Spécialité maison, praline rose en brioche.
2,80 €
05
Chausson aux Pommes
Pommes caramélisées maison, feuilletage.
2,00 €
06
Pain aux Raisins
Crème pâtissière vanille, raisins au rhum.
1,90 €
Nos produits,
notre fierté.
Remplacez ces espaces par vos photos — elles seront ici pour accueillir vos clients.
